玳瑁

在长治吃过这些,你才算真正的吃货


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长治的美食有丰富的选择,现在回想起来,每一个都是“殿堂级”美味有没有?

让人不禁感慨,别辣条了!跟这些殿堂级美食比起来,它弱爆了!

城区

上党腊驴肉

潞酒

郊区

调和饭

炒不烂子

长治县

软米团子

上党夹馅汤

西坡豆腐

酥肉汤

炒小米

潞城

姜黄小米

潞城甩饼

葱酱王

屯留

小鏊煎饼

炒捞饭

屯留馅饼

屯留卤面

黄金黄煎饼

长子

长子猪头肉

长子炒饼

壶关

壶关置县自秦汉,历史修久多名产。地方名吃有风味,膳食文化闪光辉。

名吃数羊汤,一碗汤里有全羊。第二名吃十大碗,喜筵中餐超西餐。

第三千层小火烧,油酥工艺是绝招,第四第五序难排。按照产地数下来。

吃醋要吃辛寨醋,畅销省市二十五。店上黄蒸甜又粘,木匙才能抄进碗。

平顺

扯面

土豆饼

纪兰核桃露

黎城

特色小吃(八碟八碗)

八碟八碗原为满族正宗桌席,在黎城得到了发挥创新,碟是实在的大碟,碗是深深的高碗,当这高高大大的一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。现在这些多在婚宴上才会吃到。

特色菜品:八碟八碗-素拼、猪头肉、皮冻、凉拌莜面、木须肉、红烧肉、炒猪肝、家常豆腐、酥肉、烩菜、红烧排骨、红烧鱼、丸子汤、海参汤、香菇鱿鱼汤、水果汤

特色饭食:开花馍

襄垣

历史悠久的古韩城,风味名吃享不尽。襄垣人对“吃”历来讲究,特色小吃较多,仅面食就有包、擀、切、削、拉、扯、抉、抿、擦、压、捻等30余种,素有“八十一样家常饭”之说。尤其是“荤汤素饺”、手工拉面、乔面灌肠等,目前已经成为“上党名吃”乃至“三晋名吃”。

武乡

武乡枣糕

武乡干膜

炒手指

沁县沁源

碗秃

沁源栲栳栳

揪片儿

泡泡油糕

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