都说广东美食多,其实广东的美酒也多。
在全国人们的印象中低调的广东人大多人比较爱喝汤,不太能喝酒,其实,广东人不能喝不代表不会喝,当地人喝酒也不比别的省份差,也有很多“特色酒”,外省人不太了解。
外省人不太了解广东当地特色的原因大概有以下3个方面:
香型小众:
大多数广东“特色酒”都是属于比较小众的豉香型和米香型,很多外省人喝不惯。
宣传太少:
很多的“特色酒”都是光瓶酒,在包装上很难给人眼前一亮的感觉,没有吸引力。
外地品牌入侵:
很多酿酒大省的品牌入侵广东,有了更多的选择,“特色酒”可能本地人都很少喝。
而这4款广东“特色酒”,在当地的酒友圈备受欢迎,好喝还不上头,你都知道吗?
玉冰烧
可能很多喝酒的人提到广东酒第一时间想到的就是以荤酒著称的玉冰烧,这款酒在广东“特色酒”里算是省外知名度比较高的一款酒。主要还是因为它的酿造手法很是独特。
它所采用的的材料是优质的大米,大米也是很多酒所采用的原料,并没有什么特殊的,而这款酒特殊的地方在于,酿造的过程中会加入肥猪肉进行浸酿。
所以这款酒在酿制出来的时候有很浓郁的豆豉香,很受当地酒友喜爱,对喜欢豆豉香型的朋友来说,是个不错的选择。
九江双蒸
据说这款酒在清代的时候更为出名,甚至远销东南亚各国,在广东当地也是比较出名的一款“特色酒”,它特色的地方在于这款酒属于典型的双蒸酒,采用了超的双蒸工艺酿制而成,酒质上乘。
这款酒主要采用大米为原料,加以特殊的工艺酿制而成,所以它的酒液清澈透亮,还有明显的复合香,喝起来醇厚甘润,比较符合广东大众的口感,不过据说这款酒被很多当地人拿来做菜。
3.飞霞液
这款酒是广东酱香酒中为数不多的一款,只是现在这款酒的名气远不如从前,很多省外酒友都不太了解。
很多喝过的酒友说这款酒酒体入口窖香很是醇厚,酱香味也十分突出,品尝完之后还有回甜的味道,这个口感的层次感也很明显,酒质不错,价格亲民难怪备受当地酒友青睐。
4.长乐玉液
这款酒也是经典的玉米香型白酒,在广东知名度很高。据说这款酒的酿造历史也很长远,它采用的是当地优质的稻米为原料,辅以玳瑁山的上好的甘泉水酿制而成,凭借上乘的酒质,获得巴拿马博览会的金质奖。
就口感来说,这款酒无可挑剔,入口醇厚绵柔,回味比较悠长,有很浓烈的独特风格,这款酒就算不小心多喝了,也不会上头。
看了以上4款“特色酒”,都是只在本地出名,而不为省外人所知。其实,这种情况不仅仅是在广东,在很多酿酒大省都有这样的情况,尤其是在四川、贵州这样数一数二的白酒名省。
汉董大师酒也有着类似的经历,虽然这款酒在当地很出名,但出了省外就鲜有人知,这种好酒被埋没,真的是非常可惜的。
很多当地酒友都说这款酒是不可多得的平价酱香酒,在同价位的酱酒中,酒质是最好的,在等质的酱酒中,价格是最低的,这也是备受当地酒友好评的原因。
希望这些酒都能被所有喜欢酒的人看到,毕竟好喝还不贵,对双方有利,何乐而不为呢?不知道广东的4款“特色酒”你是否都喝过?
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