起源分布
独龙牛产于我国云南省怒江州贡山县独龙江一带，仅为独龙族人民所驯养，又称“大额牛”，独龙语叫“阿布”为体大而有野性之意，“独龙牛”一词来源于傈僳族语“曲阿尼”，汉译即为“独龙牛”。独龙牛是我国境内绝无仅有的珍稀牛种，年以来在省畜牧局的大力扶持下，加强了对大额牛的保护和研究工作，并下达专项保种经费予以发展。
年仅存15头，年达91头。年达头，年达头，并向福贡县珠明林、泸水县凤皇山地带纵深发展。独龙牛生长快、适应性和抗病性强等优点，不过因为以前保种工作没有受到足够的重视，加上人类的过度射杀，其种源慢慢变少，现在全世界的分布范围已经非常有限，仅在我国云南及缅甸、印度、不丹等国家有分布。在我国的数量仅有几千多头。
生存环境
独龙牛栖息于热带、亚热带原始阔叶林中，栖息于林缘灌丛，草地、疏林下，远离有人居住的地方，具嗜盐习性。有极强的攀登能力，公牛性猛，母牛临产前隐蔽于丛林或草丛，离群独居。相似于印度野牛，但很少进人浓密大林区，主栖林缘灌丛和草坡地带。
体型特征
独龙牛体躯高大，骨骼粗壮、结实，结构匀称。耆甲较低平，四肢短劲，关节灵活，蹄壳呈粉红色，蹄小结实。从整个外形看，前四分之一较粗重，肌肉发达、丰满厚实，肌肉沿着肩部隆起、倾斜到背的中央，在末尾急降。
独龙牛的角基部粗大，向上渐呈园锥状，两角向头部两面侧平伸出，微向上弯，饱满，两耳直立。公牛头大而重，额部宽而平，前额角两边无弯曲、平伸，头部呈黑色，眼大而圆，角长40cm之间，角间距达cm之间；母牛头略小而轻，面部较短而窄，额部中间突出，前额角的两边有弯曲，头部灰色，眼小而有神，角长、角间距比公牛稍小。
独龙牛颈厚实、宽而短，公牛脖颈肌肉发达，颈下具有明显垂皮，但不如黄牛的长。背长适中及平直。全身被毛黑色和深黑色，四肢下部全为白色，有的头部或唇部具有白色斑块。尾巴较普通黄牛为短，公母牛的站立时头部常常昂起，立姿剽悍。
肉质口感
独龙牛肉丝细腻味香，因为运动幅度大，独龙牛的肌纤维细胞密度明显高于家养的牛，肉质自然也变得非常细嫩。是上等的牛肉食品。独龙牛肉被誉为“贡山人民的一道野味佳肴”，它不仅鲜嫩，而且蛋白质含量高，膻味小。
①是因属半野生半家养的牛种，故喂养管理简单，除修建围栏外，管理员只需定期喂盐，不需喂料及天天看管。
②是对生态环境适应性强，耐寒耐劳，耐粗饲养，体质强健，四肢发达，行动灵活，体格较大，产肉量多，瘦肉率高，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，是目前我国 的野生绿色食用牛。
③是繁殖率高，本地黄牛母一般产仔为三年两胎或两年一胎，一年一胎的为数不多。而大额牛母2.5—3岁开始产仔，平均每年一胎，个别两年三胎。随着种群的扩大，将会有越来越多的人，品尝到它的美味。
未来趋势
随着生活水平的提高，人们不但北京哪家医院治白癜风 北京什么医院治疗白癜风好
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